14. april 2003 kl. 13.32, opdateret 1. januar 1900 kl. 00.00

Hold fast i kontrolbesøg

Klummen beskæftiger sig med myndighedernes kontrolbesøg i danske fødevare-virksomheder.

Ingen forfatter

"Vi sparer lidt på kontrollen med risiko for flere syge danskere, fordi der er nogle høns, der er syge." Enhver kan vel høre, at der er noget helt galt.

HAR MINISTERIET FOR Fødevarer, Landbrug og Fiskeri allerede en forældet struktur, og er det overhovedet muligt for ét ministerium at varetage både erhvervs- og forbrugerinteresse? Sådanne spørgsmål stilles - med rette - med jævnlige mellemrum. Spørger man Mariann Fischer Boel (V), som FødevareTinget gjorde for et stykke tid siden, siger hun, at Fødevareministeriet står på fire ben:

Producenten

Forædlingsindustrien

Detailhandlen

Forbrugeren

"DER ER TALE om et samspil, hvor eksempelvis detajlhandlen er forbrugerens allierede, når det gælder lave produktionspriser. Detailhandlen fastsætter i høj grad prisen, for den kan altid alternativt købe i udlandet. Den frie konkurrence sikrer et så bredt sortiment som muligt - også når det gælder fødevarer fra de små producenter og slagterier", mener fødevareministeren.

Spørgsmålet er imidlertid, om det er muligt altid at bevare overblikket. Om den forbrugerorienterede fødevarepolitik drukner i den erhvervsorienterede fødevarepolitik. Om Fødevareministeriets ressourcer først og fremmest anvendes på EU-støtteordninger, landbrugsordninger, bekæmpelse af husdyrsygdomme osv.

FØDEVAREMINISTEREN INDRØMMER I et svar til Folketingets Fødevareudvalg, at bekæmpelsen af fjerkræsygdommen i sommeren 2002 gik ud over fødevarekontrollen. Altså - uanset om det er EU-regler, som dikterer det eller ej - gik erhvervet forud for forbrugerne i dette tilfælde.