Flere penge til ældremaden efterlyses

Politikerne er nødt til at tage det her alvorligt og forstå, at god kvalitet kræver ressourcer og koster penge.

Bent Juul Sørensen
Formand for Landbrugsraadets udvalg for fødevarer, kost og ernæring

Maden på de danske plejehjem trænger til et kvalitetsløft - og det vil komme til at koste penge.

Det er både Kost- & Ernæringsforbundet og Landbrugsraadet enige om, fremgår det af Landbrugsraadets blad FoodCulture i denne uge:

"Vi kan udvikle specialprodukter målrettet de ældre, men hvis ikke plejehjemskøkkenerne har økonomi til at købe produkterne, så hjælper det ikke meget," siger Bent Juul Sørensen, der er formand for Landbrugsraadets udvalg for fødevarer, kost og ernæring.