Ekspert: Fødevarekrisen er overdrevet

Det er rigtigt, at vi har set voldsomme prisstigninger – men det har vi set før, og de plejer at falde ned igen.

Henrik Hansen
Professor ved Fødevareøkonomisk Institut

I det seneste års tid har det været vanskeligt at åbne en avis eller tænde for tv-nyhederne uden at blive gjort opmærksom på de stigende fødevarepriser og den deraf følgende fødevarekrise.

Prisen på bl.a. majs er således næsten fordoblet inden for få år, priserne på hvede og ris går samme vej, og det går ud over de fattigste i verden.

Historien sætter i perspektiv
Set i et historisk perspektiv er der imidlertid ikke nødvendigvis grund til den dybe bekymring. Det mener professor ved Fødevareøkonomisk Institut ved Københavns Universitet Henrik Hansen, der mandag formiddag talte ved en konference om fødevarekrisen på Christiansborg.