Eva Kjer klar med ny salmonellastrategi

En ny indsatsplan mod salmonella i svinekød er klar takket være et bredt forlig på Christiansborg. Der skal fokuseres på at mindske spredningen af smitte, og maksimumgrænsen for indholdet af bakterier skal sænkes. Og det er vigtigt for konkurrenceevnen, mener fødevareminister Eva Kjer Hansen (V).

"Den internationale konkurrence på svinekød er stor, og det mærker Danmark særligt i disse år. Men med den nye handlingsplan vil vi styrke fødevaresikkerheden - et område hvor vi ligger helt i front i forhold til vores konkurrenter," skriver ministeren i en pressemeddelelse.

Maksimum én procent
Strategien indeholder blandt andet nye grænsemål for hvor meget salmonella, der må være i et kilo fersk svinekød. Når planen er fuldt indfaset i 2013, må der maksimum være salmonella i en procent af slagtekroppene.