Dansk svinekød sundere end udenlandsk

I 2003 var der gennemsnitligt salmonellaforekomster i 1,6 pct af det ferske svinekød. til sammenligning havde importeret kød havde en salmonellaforekomst på 7,3 pct.

Veterinærdirektøren for Danske Slagterier, Erik Bisgaard Madsen, er glad for succesen med salmonellahandlingsplanen, der blev iværksat i midten af 1990'erne i samarbejde med myndighederne:

"Vi har fra Danske Slagterier løfte en stor indsats og opnået et flot resultat. Vi har som det eneste land i verden en handlingsplan på dette område - "fra jord til bord", hvor alle led tjekkes fra foder, over landmanden til slagterier og i sidste ende køledesken," siger Erik Bisgaard Madsen til FødevareTinget.