Danskerne tror på sund økologi

Det gør en minimal forskel, om vi spiser et økologisk æble eller et konventionelt æble. Forskellen ligger i, om vi vælger æblet eller burgeren.

Peter Marckmann
Læge

Der bliver købet flere og flere økologiske varer i Danmark - og næsten halvdelen af forbrugerne gør det, fordi de betragter de økologiske produkter som sundere.

Det viser en analyse, Synnovate har lavet for Landbrugsraadets blad FoodCulture. 47 pct. af de deltagere i undersøgelsen, der har fået et større økologisk forbrug, fortæller således, at det er sundhedsaspektet, der er afgørende, mens f.eks. kun 21 pct. angiver en bedre smag som grunden.

Men det er foreløbig en ubegrundet tro. Forskning har endnu ikke kunnet påvise, at det er sundere at spise økologisk end konventionelt.