Foderet er den største klima-synder

Transport er årsag til 1,5 pct. af den samlede mængde drivhusgasser, der udledes ved produktionen.

Randi Dalgaard
Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet ved Aarhus Universitet

Selv om meget af det danske svinekød bliver transporteret over lange afstande, inden det når forbrugerne, er det faktisk ikke transporten, der giver anledning til de fleste af de drivhusgasser, der opstår i forbindelse med svineproduktion.

Det er derimod det korn, svinene får til foder. Når kornet dyrkes på marken, udvikles der nemlig lattergas, der er en langt farligere drivhusgas end CO2, som typisk kommer fra transporten.

Det fremgår af en ny rapport om emnet fra Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet ved Aarhus Universitet, skriver Landbrugsraadets blad Food Culture.