Hækkerup: Vi har overladt for meget ansvar til forbrugerne

På en lang strækning synes jeg, at man har skubbet ansvaret fra sig. Ligesom det var ansvar for egen læring i skolen, har det også været ansvar for egne indkøb.

Karen Hækkerup (S)
Fødevareminister

Ifølge Karen Hækkerup betyder fortiden på socialområdet, at hun har et særligt fokus på de svageste forbrugere.

"Jeg ved, at der er rigtig mange, der skal vende hver en femøre i pungen for overhovedet at få råd til at købe det mad, som de gerne vil have. For dem er valget ikke mellem økologi og friland. Det er, om de overhovedet skal have kød," siger hun.

Derfor er et vigtigt for den nye minister ikke kun at løfte produktionen af kvalitetsfødevarer, men også at få løftet i bunden.