Let at erhverve et fødevarekørekort

I regeringens forslag er det tanken, at alle nye virksomheder skal bestå en forholdsvis enkel prøve for at erhverve næringsbrevet, mens alle eksisterende virksomheder tildeles næringsbrevet uden at gå til prøve.

Mariann Fischer Boel (V)
Fødevareminister

I et svar til Folketingets Fødevareudvalg løfter Mariann Fischer Boel (V) lidt af sløret for et kommende lovforslag om et såkaldt fødevarekørekort til personer, der ønsker at etablere og drive en fødevareforretning eller virksomhed, der er omfattet af restaurationsloven.

Det er et folketingsflertal uden om regeringen, der har besluttet, at fødevarekørekortet skal indføres. Regeringen havde gerne været det foruden.

Fødevareministeren afslører da også, at hun ikke har tænkt sig at gøre det alt for besværligt at etablere en fødevarevirksomhed:

"I regeringens forslag er det tanken, at alle nye virksomheder skal bestå en forholdsvis enkel prøve for at erhverve næringsbrevet, mens alle eksisterende virksomheder tildeles næringsbrevet uden at gå til prøve".