Resumé af 7-2003

Regler for rå mælk kan fastsættes nationalt
Det er Fødevaredirektoratets vurdering, at den danske lovgivning ikke hindrer, at der nationalt fastsættes regler om, at produktion og afsætning af rå mælk og mælkebaserede produkter af rå mælk kun kan ske efter tilladelse.

Direktoratet har derfor fastsat et generelt krav om, at mælk og mælkebaserede produkter skal varmebehandles. Det skriver fødevareminister Mariann Fischer Boel (V) i et svar til Folketingets Fødevareudvalg

Udvalget ville vide, hvor der er hjemmel i dansk lov til at kræve obligatorisk varmebehandling.

Det EU-direktiv, der regulerer området, indeholder ikke dette krav om varmebehandling, men det gør derimod den danske fødevarelovs § 61, fremgår det af svaret, som Ugebrevet FødevareTinget omtaler.