Salmonella-niveauet i foderstoffer lavt

Plantedirektoratets kontrol af salmonella på foderstofvirksomheder for 4. kvartal 2001 er netop offentliggjort.

Færdigvarer
Plantedirektoratet har i perioden udtaget 829 prøver af færdige foderstoffer, og der er fundet salmonella i 11 prøver, svarende til 1,3%. Det skyldes en ekstraordinær udtagning af 32 prøver af fiskefoder på én dag fra en fabrik med salmonellaproblemer. 9 af disse prøver var positive. Hvis prøverne af fiskefoderblandinger udelukkes af statistikken, er der fundet 2 positive prøver ud af 750, hvilket udgør 0,3%. Andelen af positive prøver er således på samme niveau som i 3. kvartal 2001, hvor 0,2% af prøverne var positive. De to øvrige salmonellapositive prøver er fundet i en foderblanding til kvæg og i et fodermiddel til produktionsdyr. Der er således ikke i 4. kvartal 2001 påvist salmonella i foderblandinger til svin, fjerkræ, eller selskabsdyr.

Proceskontrol
Der blev udtaget 703 hygiejneprøver ved den ordinære proceskontrol på foderstoffabrikker, fjernlagre, fiskefoderfabrikker og oliemøller. Ved proceskontrollen gennemgås hele fremstillings- og oplagringsprocessen i virksomhederne. 13 af prøverne - i alt 1,8% - var positive, hvilket er en stigning i forhold til 3. kvartal 2001. Stigningen skyldes bl.a. salmonellaproblemer på oliemøller. I 4. kvartal 2000 skete der også en stigning i antallet af positive procesprøver i forhold til niveauet resten af året, så en årsag til stigningen kan være fugtigt miljø på foderstoffabrikkerne som følge af årstiden.