Kød på bordet til klimatopmøde

Vegetarisk mad vil naturligvis også indgå i sammensætningen af menu. Dog vil et overvejende hensyn samtidigt være, at der skal serveres noget, der kan imødekomme enhver smag.

Connie Hedegaard
Klimaminister, K

Verdens ledere kan se frem til røde bøffer og andet kød, når de samles i København til klimamødet. Dansk Vegetarforening havde ellers opfordret klimaminister Connie Hedegaard (K) om at holde menuen vegetarisk af miljøhensyn, men sådan bliver det altså ikke.

For der skal være noget for enhver smag, lyder det i svaret, som foreningen netop har modtaget.

"Det logistiske arbejde med afvikling af klimakonferencen i 2009 (COP 15) - herunder catering - varetages af Udenrigsministeriet. Udenrigsministeriet oplyser i den forbindelse, at der i sammensætningen af menu i forbindelse med måltiderne på konferencen lægges vægt på bæredygtighed, sundhed, velsmag, økologi og variation. Vegetarisk mad vil naturligvis også indgå i sammensætningen af menu. Dog vil et overvejende hensyn samtidigt være, at der skal serveres noget, der kan imødekomme enhver smag."
 

Skuffede vegetarer
Næstformand for vegetarerne, Sune Borkfelt, er skuffet - men ikke overrasket.