%20translate(1319%20275)%20translate(42%201)'/%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
11. oktober 2005 kl. 09.15, opdateret 1. januar 1900 kl. 00.00
Offentlige måltider til debat
NOTE: hvordan fungerer den offentlige mad? Hvad kan gøres bedre? Hvem har de gode erfaringer? En lang række fagfolk, forskere og fødevarepolitikere sætter den offentlige forplejning til debat ved en høring på Christiansborg onsdag.
Anna Rossman Thejsen
Ingen forfatter
Ingen forfatter
Fakta
Det offentlige indkøbsbudget er på et par mia. kr. årligt.
Heraf anvendes fire til fem mia. på fødevarer.
Væksten inden for institutionsområdet skønnes at ligge på to til tre pct. årligt.
Kilde: Instituttet for Fødevarestudier & Agroindustriel Udvikling (IFAU)
Det giver anledning til at diskutere, hvordan er den offentlige mad? Hvordan er kvaliteten? Hvem har de gode erfaringer? Hvordan kan maden blive bedre og sundere? Hvordan bliver indsatsen mere målrettet?
I dag mødes Folketingets Fødevareudvalg med forskere og fagfolk for at diskutere dette.
Det sker ved en høring om offentlig forplejning i Landstingssalen på Christiansborg.
Dokumentation
Høring om offentlig forplejning onsdag den 12. oktober 2005 kl. 9.00 – 15.30, i Landstingssalen, Christiansborg
Blandt oplægsholderne er:
Anne Marie Beck, klinisk diætist, seniorforsker, Danmarks Fødevareforskning
Ghita Parry, formand, Kost & Ernæringsforbundet
Bent Egberg Mikkelsen, bromatolog, seniorforsker, Danmarks Fødevareforskning
Jens Olsen, programleder, Center for Anvendt Sundhedstjenesteforskning og Teknologivurdering, Syddansk Universitet.
Jens Christian Elle, aktionsforsker, Institut for Produktion og Ledelse, DTU/ Danmarks Fødevareforskning
Susanne Jensen, Cheføkonoma, Kolding Kommune
Ulla Johansson, områdechef, Malmø Kommune
SundhedVil du læse artiklen?
Med adgang til Altinget sundhed kommer du i dybden med Danmarks største politiske redaktion.
Læs mere om priser og abonnementsbetingelser her
Seneste fra Sundhed
