Fødevarekontrollen skal bruge kendte tal

I nogle tilfælde har fødevarekontrollen ikke adgang til virksomhedens regnskaber og omsætning, og så bliver de nødt til at bruge antallet af ansatte til at vurdere det.

Paolo Drostby
Kontorchef i Forbrugerministeriet

Når fødevarekontrollen skal graduere bøderne til fødevarevirksomheder ud fra antallet af ansatte i butikkerne frem for omsætningen, skyldes det rent praktiske årsager, og i de fleste tilfælde vil skønnet være rigtigt.

Det siger kontorchef i Forbrugerministeriet Paolo Drostby, som har været med til at udforme lovforslaget til ny fødevarelov. Altinget | Fødevarer har talt med ham.

Hvorfor skal kontrollen se på antallet af ansatte, når lovteksten tydeligt siger, at det er omsætningen, bøderne skal gradueres efter?