Samråd i Fødevareudvalget
Claus Iversen
Ingen forfatter
Ingen forfatter
På møderne i arbejdsgruppen er man blevet enige om, at indsatsen især skal omfatte følgende elementer:
1. Indsamling af viden om forekomsten af acrylamid i fødevarer på det danske marked, herunder især de produkttyper, der som rugbrød er af særlig betydning for det danske kostmønster.
2. Nærmere undersøgelser af produktionsparametrenes betydning for dannelsen og forekomsten af acrylamid i fødevareprodukter.