EU-direktiv mod allergi-ingredienser
Peter von Kohl
Ingen forfatter
Ingen forfatter
Det stærkt stigende antal af mennesker, der lider af allergier, har kun mærkningen at læne sig op ad, når de skal prøve at undgå et allergifremmende produkt.
Køber en kunde for eksempel en færdiglavet sauce eller sennep, der skal sætte prikken over middagen, så skal der fremover ske en mærkning, så forbrugeren ikke lades i tvivl – er der, eller er der ikke, en allergi-fremmende ingrediens.
Immervæk udgør færdiglavede saucer og sennepper godt fem procent af denne levnedsmiddeltype.