Verdensmålene lyder godt på direktionsgangene, men for at de skal give mening på spisesteder og restauranter, har Horesta udviklet en tjekliste, der skal klæde deres medlemmer på til at rykke på verdensmålene.
Størstedelen af spisesteders madaffald bliver brændt af. Det er skadeligt for klimaet og spild af en livsvigtig ressource: Fosfor. Det mener Global Compact Network Denmark, der vil have restaurationsbranchen til at rykke hurtigere på de grønne verdensmål.
Toggle ads