Ny debat: Skal vi alle være vegetarer?
DEBAT: Flere og flere danskere bliver vegetarer. Men skal vi alle sammen skippe kødet i fremtiden? Og hvem skal egentlig bestemme, hvad vi skal spise? Altinget har samlet en række aktører og politikere og stiller over de næste uger skarpt på fænomenet i en ny debat om vegetarisme.
![Skal vi alle være vegetarer? Sådan spørger Altinget et panel af aktører og politikere i et en ny debat.](https://www.altinget.dk/cdn-cgi/image/q=80,fit=crop,w=2560,f=jpeg/https://legacy.altinget.dk/images/article/163117/15195.jpg)
![Kiki Qvistgaard](https://www.altinget.dk/cdn-cgi/image/q=80,fit=crop,w=64/https://legacy.altinget.dk/images/Writers/4943-kiki-qvistgaard-2-48.jpg)
Kiki Qvistgaard
FagdebatredaktørEt voksende antal danskere vinker farvel til kødet og vælger at leve helt eller delvist vegetarisk.
EU's videnskabsakademi, European Academies Science Advisory Council (EASAC), konkluderede i december, at det nuværende jordbrug og kødforbrug bidrager til de klimaforandringer, der allerede er i gang. Ifølge rapporten vil den største effekt komme fra en nedsat efterspørgsel efter animalske produkter.
I detailhandlen oplever man en massiv vækst i efterspørgslen efter vegetariske og veganske produkter, og senest har både Dansk Supermarked og COOP introduceret produkter, der skal erstatte hakket oksekød i de danske køkkener.