Tre øko-producenter laver nyt madlaboratorium
Skærtoft Mølle, Naturmælk og Ørbæk Bryggeri vil sætte fokus på Sønderjylland-Slesvig, bæredygtighed og økologi i et nyt madlaboratorium på Augustenborg Slot, skriver JydskeVestkysten.
Julie Lundbek
Tv-redaktionsassistentEt nyt projekt med navnet Augusta kommer snart til verden. Det er et samarbejde mellem de økologiske producenter Skærtoft Mølle, Naturmælk og Ørbæk Bryggeri.
Med i projektet er også en sønderjysk-nordtysk restaurant, og de tre virksomheder har af Syddansk Vækstforum og Sønderborg Kommune fået 800.000 kroner til at udvikle ideerne i år.
Augusta bliver et fødevarelaboratorium, hvor fødevarevirksomheder kan eksperimentere og udvikle deres produkter under vejledning af eksperter, skriver JydskeVestkysten.