Udgifter til kødkontrol løber løbsk
![Udgifterne til Fødevarestyrelsens kontrol på slagterierne stiger voldsomt - men det er slagterierne, der skal betale.](https://www.altinget.dk/cdn-cgi/image/q=80,fit=crop,w=2560,f=jpeg/https://legacy.altinget.dk/images/article/82374/3690.jpg)
![Niels Th. Dahl](https://www.altinget.dk/cdn-cgi/image/q=80,fit=crop,w=64/https://legacy.altinget.dk/images/Writers/4563-niels-th-dahl-2-48.jpg)
Niels Th. Dahl
JournalistDet ville være noget andet, hvis udgifterne lå i en ramme i finansloven ligesom den øvrige kontrol. Hvis man selv skal betale, vil man ofte agere anderledes.
Merethe Guldborg
Formand for kontrolenheden i Fødevarestyrelsen
Det bliver dyrere og dyrere for slagterierne at få kontrolleret fødevaresikkerheden, når der slagtes svin, kvæg og andre dyr i Danmark.
En ny opgørelse over udgifterne ved slagteriernes kødkontrol fra Fødevareministeriets egen kontrolenhed viser således nu, at de gennemsnitlige enhedsomkostninger for kontrol i forbindelse med slagtninger er gået kraftigt i vejret i 2007 - for nogle slagterier med mere end 17 pct.
Brugerbetaling giver mindre effektivitet
Fødevarekontroludvalget konkluderer desuden i sin rapport, at den generelle stigning i omkostningerne for slagterierne ikke kun kan tilskrives tilfældige udsving sidste år.