Stigning i salg af øko-varer
Rikke Schielder Jørgensen
Om statistikken:
Detailomsætning af økologiske fødevarer er baseret på indberetninger om salg af økologiske fødevarer fra de store supermarkedskæder samt grossisters salg til øvrige butikskæder (omregnet til detailsalg).
Salget af mejeriprodukter kan dog være undervurderet. Gård- og stalddørssalg, abonnementssalg, salg fra helsekostforretninger, specialbutikker (fx grønthandlere, bagere og torvesalg) er ikke omfattet af undersøgelsen.
Salget af økologiske fødevarer steg fra 2005 til 2006 med 18 pct. Det betyder, at der i detailhandlen blev omsat for 2,7 milliarder kroner sidste år.
Det viser nye tal fra Danmarks Statistik. Til sammenligning blev der omsat for lige knap 2,3 milliarder kroner i 2005.
Det er specielt salget af økologisk frugt og kød, der er røget i vejret. De to kategorier tegner sig således for stigninger på henholdsvis 41 pct. og 31 pct. i 2006.
Miljø
