18. marts 2009 kl. 19.33
DMA: Dansk kødproduktion er mindst klimabelastende
KØD OG KLIMA: Flere danskere fravælger kød af klimahensyn, siger Dansk Vegetarforening, men Danish Meat Association er ikke bekymrede, for efterspørgslen stiger globalt, og dansk kødproduktion er en af de mindst klimabelastende.
Marie Dissing Sandahl
Landbrugets husdyrsektor udleder 18 procent flere drivhusgasser end transportsektoren ifølge FN's fødevare- og landbrugsorganisation (FAO). Og forbrugerne er ved at få øjnene op for kødproduktionens klimakonsekvenser og spiser derfor mindre af det.Kødproduktionen er med til at øge den globale opvarmning gennem udledning af gasarter, som f.eks. metangas og lattergas fra gylle. Det er opmærksomheden blevet meget større om - også i pressen. Og det er en begrundelse for at spise mindre kød, som folk godt kan forstå, og som der er respekt om.
Sune Borkfelt
Næstformand i Dansk Vegetarforening
Ifølge Dansk Vegetarforening er tendensen klar.
"Der er helt sikkert flere og flere, som har miljø-aspektet med i deres overvejelser - både af dem, der bliver vegetarer og de, der bare spiser mindre kød," siger Sune Borkfelt, næstformand i Dansk Vegetarforening.
Og klimaargumentet er lettere at synke for folk, der normalt spiser kød.
FødevarerVil du læse artiklen?
Med adgang til Altinget fødevarer kommer du i dybden med Danmarks største politiske redaktion.
Læs mere om priser og abonnementsbetingelser her
