Mere intensiv og skrap kontrol på slagterier

De danske svineslagterier kan se frem til, at den offentlige kontrol på slagterierne intensiveres, ligesom fødevaremyndighederne fremover vil være hurtigere til at skride til bøder. Det bliver konsekvensen af den uanmeldte kontrol af rengøring og egenkontrol, som Fødevaredirektoratet gennemførte natten til torsdag den 8. januar på 17 større svineslagterier.

Hvad blev der fundet?
Der blev fundet i alt 89 fejl i rengøringen og egenkontrollen på slagterierne.

I 44 tilfælde blev der givet påbud om fornyet rengøring, hvoraf der i et enkelt tilfælde vil blive meddelt et bødeforlæg, og i 45 tilfælde er der givet indskærpelser om at stramme op på egenkontrolprocedurerne.

Flere bøder for dårlig rengøring
"Efter den massive medieomtale de seneste dage, havde vi regnet med at finde meget rene slagterier ved kontrolaktionen torsdag. Men der er altså stadig problemer med rengøringen, og de skal løses", siger Vicedirektør i Fødevaredirektoratet Henrik G. Jensen.

"Derfor vil vi nu intensivere vores kontrol på slagterierne og rette indsatsen mod de steder, hvor det er værst. Desuden vil vi i højere grad skrue bissen på. Det betyder færre henstillinger og flere bøder" siger Henrik G. Jensen.

Varsler ny kontrol af rengøringen
Direktoratet varsler allerede nu en ny aktion af samme karakter som den, der blev gennemført den 8. januar, for at sikre at slagterierne får styr på rengøringen. Resultater og billeder fra kontrollen på slagterierne vil blive samlet i en rapport, som offentliggøres på internettet.